| 糖醋鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 1323克 | 糖醋鲫鱼热量/卡路里1926千卡 | |||
 热量1926千卡，相当于治安770分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋鲫鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 鲫鱼处理：洗干净，背部划开易入味儿，姜片塞鱼肚子里，身上再夹几片，淋上一些黄酒，最大程度去腥味儿。
2/7. 鲫鱼腌制的时间里，姜片切丝儿，蒜剁碎，葱切段。
3/7. 番茄放开水里汆烫一下，捞出，薄薄的那层皮就脱了。然后切小块备用。
4/7. 鱼腌制大概10min，把多余的黄酒倒掉姜片拿掉，两勺面粉放一个大碗里，把鱼放入，均匀抹上面粉。
5/7. 热油锅放鱼煎炸，炸的两边金黄色，鱼肉雪白，就捞出来备用
6/7. 洗干净锅，油锅下姜丝蒜末，再放番茄块，翻炒片刻，放半碗开水，放盐，鸡精，糖，酱油，醋，等番茄软熟的差不多的时候，冷水开掉粉，大火勾芡收汁，盛出浇在鱼身上，码上葱段即可。
7/7. 外焦里嫩，酸甜可口的糖醋鲫鱼就好啦
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、明目益智、美容抗皱等功效；可与薄荷、西红柿、黑木耳搭配；与冬瓜、芥菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、健胃消食、降血脂等功效；可与黄鱼、芥蓝、蜂蜜搭配；与草鱼、河蟹、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增进食欲、增进血行等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、抗癌等功效；可与后腱牛肉、牛肉丝、芦荟搭配；与香豆腐干、板豆腐、豆干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防感冒、清肠道等功效；可与排骨、武昌鱼、马齿苋搭配；与鸡翅、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋鲫鱼热量1926 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质42.6 克
- 碳水化合物225.5 克
- 钠42358.6 毫克
- 钙801 毫克
- 铁39 毫克
- 钾1850 毫克