| 梁家妇女-糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 897克 | 梁家妇女-糖醋排骨热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡，相当于曼波舞525分钟消耗的热量...180 | |||||
梁家妇女-糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、酒（30毫升）、酱油（60毫升）、白糖（90毫升）、醋（120毫升）、水（150毫升）、盐（适量）、姜（2-3片）
1/7. 排骨飞水。重点是扔2-3片姜，排骨冷水下锅，水沸腾后停火。捞起沥干。
2/7. 下油，放排骨炒香。
3/7. 用15ml的量勺做基础。看到别的菜谱给出的比例是:1料酒，2酱油，3糖，4醋，5清水。我就照这个比例乘以2做了酱汁。
4/7. 烧开。中小火焖煮10-15分钟.直至差不多干水。
5/7. 试味，加适量盐或糖调味。
6/7. 如果觉得不够浓稠，可加少量淀粉水。
7/7. 装碟。撒少量白芝麻。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、润肠胃等功效；可与洋葱、大蒜、海带搭配；与菊花、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、护肾、止血等功效；可与猪骨、绿豆芽、黑木耳搭配；与牛奶、冬瓜、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梁家妇女-糖醋排骨热量1575 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物138.5 克
- 钠52351.3 毫克
- 钙727 毫克
- 铁39.3 毫克
- 钾1327 毫克