| 爆炒烟秋肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 364克 | 爆炒烟秋肉热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于打沙袋33分钟消耗的热量...360 | |||||
爆炒烟秋肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
烟秋猪后退肉（二两）、芹菜（一两）、青蒜苗（一颗）、虎皮青椒（两个）、老姜（适量）、大蒜（两棵）、干花椒（适量）、干辣椒（适量）
1/4. 七天左右的烟秋肉洗净芹菜洗净
2/4. 烟秋肉洗净切片，芹菜切为段，蒜苗切斜刀段，干椒切斜刀段，姜蒜切片。备用
3/4. 先炒干椒花椒炒香后倒入姜蒜片，炒香后，下肉片爆炒七分熟取出备用。
4/4. 再加油炒芹菜和青椒，炒七分熟时倒入炒过的肉片，再爆炒出锅装盘即可（不需要调味肉本身较咸）
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、提神、祛风等功效；可与羊排、核桃、豆腐搭配；与鸡胸肉、河蟹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、镇吐、驱散寒邪等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、帮助消化、开胃消食等功效；可与小白菜、北极虾、花菜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒烟秋肉热量197 千卡
- 脂肪12.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物64.2 克
- 钠92.7 毫克
- 钙87 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1239 毫克