| 老爹带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 733克 | 老爹带鱼热量/卡路里1792千卡 | |||
 热量1792千卡，相当于擦地472分钟消耗的热量...228 | |||||
老爹带鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
带鱼段（600克）、辣椒（适量）、生姜（适量）、黄酒（两勺）、面粉（适量）、辣椒糊（适量）
1/9. 带鱼切断，放三勺料酒和适量盐腌制半小时
2/9. 带鱼洗干净，放入面粉，上浆，这样厚度是标准的
3/9. 冷锅冷油，中火将油烧热，用手放油上面，感觉油温，感觉到很热就可以炸带鱼了
4/9. 准备两双筷子，一双夹带鱼，一双炸带鱼
5/9. 炸到金黄微焦，如图
6/9. 不打字了，配料自己看
7/9. 热油放入辣椒糊，干辣椒，生姜末，老爸用的辣椒糊是自制的，婆婆自己磨的，可以用豆瓣酱或者老干妈代替
8/9. 放入炸好的带鱼炒一下，加三勺生抽，老抽颜色太重，上色后放入一碗水收汁，不要放盐，带鱼本来就是咸的，生抽也有盐分了
9/9. 收汁后装盘撒点葱花
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、健胃、祛风湿等功效；可与圆白菜、鳕鱼、基围虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进食欲、促进消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、保护心脏、舒筋活血等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老爹带鱼热量1792 千卡
- 脂肪14.25 克
- 蛋白质29.72 克
- 碳水化合物132.97 克
- 钠34.2 毫克
- 钙69 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾1526 毫克