海鲜披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
鱿鱼圈 | 克 | 200千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
披萨草 | 克 | 9千卡 | 306千卡 | 11克 | 10.25克 |
迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
胡椒面 | 克 | 19千卡 | 318千卡 | 12.01克 | 17.27克 |
花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 1050克 | 海鲜披萨热量/卡路里1777千卡 | |||
![]() |
1/17. 将面粉,植物油,盐,酵母放入揉面盆,盐和酵母要分开放置。
2/17. 加入适量清水和成光滑的面团,放置温暖处发酵。
3/17. 将面团发至2.5倍大
4/17. 将发酵好的面团排气后醒20分钟
5/17. 披萨盘抹上油,将醒好的面团擀圆,成中间薄,四周厚的面皮,放入披萨盘,用叉子在饼皮上叉上小孔,放置温暖处发酵30分钟。
6/17. 将鱿鱼圈冷水小火煮半熟后沥干切丁,胡萝卜,番茄切丁。
7/17. 热锅放少许油,将胡萝卜丁倒入,放少量盐,大火爆炒胡萝卜丁至半熟,放凉待用。
8/17. 热锅倒入适量植物油,倒入蕃茄丁,姜,蒜末,大火爆炒半分钟转小火,加入食盐,披萨草,罗勒草,迷迭香,胡椒面,花椒面,炒出香味。
9/17. 加入干酪粉,适量清水,小火熬制。
10/17. 熬至番茄酱浓稠即可关火。
11/17. 将披萨皮放置烤箱上火130度,下火150度,烤5分钟,拿出均匀的抹上一层批萨酱。
12/17. 撒上胡萝卜丁和海鲜鱼丸丁
13/17. 均匀的撒上一层芝士,再放上胡萝卜丁和鱿鱼丁。
14/17. 抹上剩余的番茄酱,撒上胡萝卜丁和鱿鱼丁。
15/17. 满满的铺上一层芝士,准备进烤箱。
16/17. 烤箱上火150度,下火160度烤20分钟。
17/17. 香喷喷的披萨出炉了,切记披萨是取出在操作台上切,不是在披萨盘里切。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、补虚损、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、除脂美容、消炎等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
清水的热量1千卡(每100克);
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、润肠通便、抗癌等功效;可与圆白菜、茭白、菜花搭配;与红薯、青鱼、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;