| 记忆里的鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 贡丸 | 克 | 387千卡 | 229千卡 | 16克 | 17克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1894克 | 记忆里的鸡蛋饼热量/卡路里2244千卡 | |||
 热量2244千卡，相当于乡村舞499分钟消耗的热量...270 | |||||
记忆里的鸡蛋饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（适量）、水（适量）、鸡蛋（两个）、葱花（适量）、蟹味菇（适量）、白萝卜（适量）、新鲜香菇（2个）、贡丸（2颗）、甜不辣（2个）、大白菜（适量）、甜面酱（适量）、盐（少许）、白糖（少许）
1/11. 面粉加水调成略微浓稠的液体状，所有的蔬菜贡丸切丝备用，小葱切成葱花备用，生鸡蛋两个备用，甜面酱备用。
2/11. 所有切好的蔬菜和贡丸下锅炒熟，加一些盐和少许少许少许的白糖提味。这里我没有加味精，因为贡丸里本身就有味精了，少吃点味精健康一些。
3/11. 炒好的菜装盘备用。其实有白饭的话直接可以解决一顿午餐了，呵呵，跑题了。
4/11. 锅子洗干净重新热锅。用厨房纸把油抹匀，这样油是薄薄一层很均匀。你也可以不用厨房纸，直接倒少许油，记住一定要少一点哦。
5/11. 将调好的面糊倒入锅中摊匀。我一直都是小火，这样失败的可能性会低很多。
6/11. 待面糊开始熟，边缘有点脱离锅子的时候打下鸡蛋，撒上葱花。
7/11. 把鸡蛋轻轻抹均匀，覆盖在面皮上。
8/11. 小心的将面皮翻面，有鸡蛋的那面朝下。
9/11. 涂上自己喜欢的酱，放入适量刚才炒好的菜。然后包好就可以出锅品尝啦！
10/11. 配上一小碗粥，是不是很美味呢～
11/11. 做完发现还想吃点重口的，那么就再抹点辣酱在外面吧～
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、滋阴润燥等功效；可与桂圆、洋葱、紫菜搭配；与糖精、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、降低胆固醇、增强食欲等功效；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、抗癌、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 记忆里的鸡蛋饼热量2244 千卡
- 脂肪28.96 克
- 蛋白质54.66 克
- 碳水化合物237.06 克
- 钠10511.3 毫克
- 钙219 毫克
- 铁9.13 毫克
- 钾941 毫克