| 杂粮馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 147千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 107千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 522克 | 杂粮馒头热量/卡路里2105千卡 | |||
 热量2105千卡，相当于种花468分钟消耗的热量...270 | |||||
杂粮馒头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（350克）、玉米面粉（150克）、黑芝麻（50克）、全脂奶粉（30克）、糖粉（80克）、玉米油（12克）、活性干酵母（7克）、温水（280克）
1/4. 称量好所有材料。芝麻炒香后用料理机打碎，酵母用温水溶解。所有材料混合，揉成光滑面团即可。盖上保鲜膜醒发5min。
2/4. 分成等量的数个小剂子，大小根据自己需要而定。将小剂子揉圆，光面朝上，接口面朝下。
3/4. 所有小剂子整形好后放入蒸笼醒发20min，天气冷需放发酵箱中醒发。冷水上锅蒸制15min左右，关火后需焖2min再出锅（防止温差突然过大，馒头走形）。
4/4. 冷却后冷冻，需要食用时再拿出来加热即可（蒸10min）。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有养颜润肤、补钙、抗衰老等功效；可与核桃、桑葚、海带搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充营养、预防骨质疏松、养颜等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保肝解毒、疗疮等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
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营养信息
- 杂粮馒头热量2105 千卡
- 脂肪173.1 克
- 蛋白质57.6 克
- 碳水化合物225.07 克
- 钠23.7 毫克
- 钙782 毫克
- 铁24.16 毫克
- 钾362 毫克