| 上海菜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 莴笋叶 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咸肉 | 克 | 332千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 848克 | 上海菜饭热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于宗教舞245分钟消耗的热量...300 | |||||
上海菜饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大米（2量杯 约300克）、莴笋叶（一把160克）、胡萝卜（200克）、咸肉（85克）、食用油（15克）、盐（少许）、水（适量）
1/9. 所需食材
2/9. 分别将莴笋叶切小段，咸肉切丁，胡萝卜切滚刀块，洗净备用
3/9. 锅里放油，先将莴笋叶和胡萝卜煸炒至5分熟
4/9. 大米洗净放入电饭煲，加水（约超过大米半厘米，比平时煮饭水量少一点，因为菜中含水）
5/9. 将煸炒过的菜和咸肉丁一起放入电饭煲中，加入少许盐搅拌均匀，按电饭煲香弹煮键
6/9. 香弹煮整个煮饭过程结束，电饭煲指示灯显示保温状态，建议保温10分钟起锅（保温时间过长菜容易发黄）
7/9. 开锅后，用饭勺将菜饭打匀翻松
8/9. 香喷喷的上海菜饭，即可享用！
9/9. 成品图
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、缓解胃痛、活血祛瘀等功效；可与紫米、猕猴桃、红薯搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
莴笋叶的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、清胃热、降低胆固醇等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、解毒生津等功效；可与羊排、鳕鱼、大米搭配；与山楂、樱桃、杏相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、消食等功效；可与菜花、黑木耳、莴笋搭配；与甲鱼、杏仁、海螺相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防糖尿病、润肠等功效；
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营养信息
- 上海菜饭热量1224 千卡
- 脂肪141.2 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物102.1 克
- 钠10269.2 毫克
- 钙928 毫克
- 铁52.8 毫克
- 钾1087 毫克