台式煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
总量 | 442克 | 台式煎饼热量/卡路里744千卡 | |||
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1/8. 调制面糊,面粉80g,水250ml
2/8. 鸡蛋打撒,备用
3/8. 倒油,加热
4/8. 倒入面糊,刮匀
5/8. 煎熟后,倒入鸡蛋,撒适量盐调味
6/8. 鸡蛋熟后,叠成扇形
7/8. 香肠改刀,煎至金黄
8/8. 撒适量黑胡椒碎,白芝麻,番茄酱,即可享用
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、清热解毒等功效;可与生菜、牡蛎 、小米搭配;与鹅、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、促消化等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防治皮肤炎症、护发、滋补养生等功效;可与枸杞子、香蕉、核桃搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;