| 四喜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 145克 | 四喜蒸饺热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于弹吉他180分钟消耗的热量...120 | |||||
四喜蒸饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面坯：（适量）、中筋面粉（100克）、水（45克）、纯肉馅（适量）、芹菜（适量）、香菇（适量）、胡萝卜（适量）、豆腐干（适量）
1/10. 老早前出版的面食书《面面俱到，我的第一本中式面食书》，跟编辑确认过已经可以把部分内容放到网上来了，但是要附加小（封）广（面）告（图）一张= =还请多担待
2/10. 面坯材料揉成光滑均匀的面团后醒2个小时，搓条，下剂。
剂子按扁以后要在表面盖湿纱布防干备用，也可以放入密封保鲜盒放着防止表面在短时间内变干
3/10. 取一个剂子擀成饺子皮，中间包上肉馅
4/10. 如图这样将四边捏合
5/10. 再如图示将每两个孔相邻的两条边捏合
6/10. 捏好以后就有了一个基础的四瓣花形
7/10. 把每个花瓣捏个尖角让造型更精致一点
8/10. 香菇泡发后切成小丁，胡萝卜、芹菜和豆腐干也分别切丁，分别填入孔中
（表面填料的选择比较多，常用的还有蛋黄以及各种绿叶蔬菜）
9/10. 捏好的饺子生坯放入蒸锅中，冷水上锅，水开后旺火蒸10-12分钟即可
10/10. 成品~
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 四喜蒸饺热量361 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克