| 黑芝麻贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 燕麦片 | 克 | 339千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
| 总量 | 497.5克 | 黑芝麻贝果热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于上课759分钟消耗的热量...108 | |||||
黑芝麻贝果的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 黑芝麻放在平底锅里不加油炒香。
2/23. 面团材料除黄油外全部放入面包机桶内。选择一次和面程序。
3/23. 程序结束后加入黄油，再选择两次和面程序。
4/23. 揉好的面团取出。
5/23. 分成5个80g左右的小剂子，滚圆，用布盖上松弛15分钟。
6/23. 取一个小剂子擀成椭圆形。
7/23. 两边向内折，压紧。
8/23. 然后搓成长条状，一头尖一点一头粗一点，粗的那头用擀面杖压扁。
9/23. 尖的一头放在扁的上面。
10/23. 捏紧。（全部都要捏住哦，我只捏了一点为了对比）
11/23. 这样一个贝果就捏好啦。
12/23. 做好的贝果排在烤盘上。
13/23. 放进烤箱发酵，我搭了一块湿布以保持湿度。
14/23. 贝果发酵至两倍大，开始准备煮糖水，1L水加入50g糖。
15/23. 煮沸后放入贝果，一面煮30秒后翻一面煮30秒。
16/23. 煮好的贝果捞出沥干水放在烤盘上，立刻撒上燕麦片。
17/23. 然后放入预热200℃的烤箱烘烤20分钟左右。
18/23. 烤好的贝果取出晾凉～
19/23. 成品～
20/23. 成品～
21/23. 成品～
22/23. 加入奶酪鸡蛋和蔬菜做成三明治也是棒棒哒～
23/23. 成品～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有治疗高血压、促进骨骼发育、护发等功效；可与核桃、糯米粉、梨搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻贝果热量1367 千卡
- 脂肪161.37 克
- 蛋白质88.11 克
- 碳水化合物320 克
- 钠10139 毫克
- 钙1617 毫克
- 铁79.62 毫克
- 钾1913 毫克