| 紫薯发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 155千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 97千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 820克 | 紫薯发糕热量/卡路里1664千卡 | |||
 热量1664千卡，相当于冰上曲棍球208分钟消耗的热量...480 | |||||
紫薯发糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
紫薯（210克）、面粉（300克）、牛奶（230克）、白糖（80克）、酵母（5克）、葡萄干（少量）、红枣（少量）
1/10. 准备好所有的材料
2/10. 紫薯去皮洗净切成小块上锅蒸熟
3/10. 紫薯煮熟后和白糖，牛奶放进料理机打成紫薯奶糊
4/10. 将紫薯奶糊倒入盆中加入酵母，搅拌均匀
5/10. 筛入普通面粉（面粉分三次筛入，每次筛入都要拌匀再筛入面粉）
6/10. 将面粉和奶糊拌匀成面团状，盛入八寸蛋糕模具中（或其他容器），将表面抹平
7/10. 放温暖处发酵2倍大时，在表面装饰葡萄干和红枣
8/10. 放温暖处发酵2倍大时，在表面装饰葡萄干和红枣
9/10. 关火后焖5分钟再取出，晾凉后切块食用
10/10. 成品图
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、减肥、补虚乏等功效；可与大米、水芹菜、米面搭配；与青蟹、海蟹、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与红糖、杨梅、酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯发糕热量1664 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质20.55 克
- 碳水化合物183.1 克
- 钠50.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克