| 金枪鱼披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 16千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 336克 | 金枪鱼披萨热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于对面舞195分钟消耗的热量...270 | |||||
金枪鱼披萨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、酵母粉（3克）、砂糖（10克）、盐（3克）、牛奶（38克）、水（72克）、橄榄油（10克）、马苏里拉奶酪丝（250克）、培根（2片）、金枪鱼罐头（1罐）、红彩椒（100克）、黄彩椒（100克）、青椒（1个）、红椒（1个）、番茄酱（30毫升）、黑胡椒粉（适量）
1/10. 将全部材料混合到一起，揉至光滑能撑开透明薄膜状态，滚圆放在室温下进行基础发酵。
2/10. 面团发酵至两倍大，检验方法，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷。
3/10. 将披萨面团分割成2个125克和1个88面团，将小面团排气滚圆松弛15分钟。
4/10. 将松弛好的小面团，擀成圆形放在披萨盘上，可以用手帮忙整形。
5/10. 将披萨饼底放在室温下进行最后发酵，发酵好后扎一下洞洞透气。
6/10. 抹一曾番茄酱，撒上黑胡椒和马苏里拉奶酪丝。
7/10. 再铺上金枪鱼块和培根片。
8/10. 撒上一层马苏里拉奶酪，再铺上红黄彩椒、青绿辣椒圈，最后撒上马苏里拉奶酪丝。
9/10. 烤箱220度预热好，烤箱中层，10-12分钟，取出再撒上一层奶酪丝，继续烤3-5分钟奶酪微微上色即可．
10/10. 烤好后可以切件食用。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、舒缓肝气、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、止血等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与枣、果汁、巧克力相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 金枪鱼披萨热量879 千卡
- 脂肪112.47 克
- 蛋白质61.25 克
- 碳水化合物229.83 克
- 钠10123.2 毫克
- 钙351 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾1076 毫克