韭菜鸡蛋菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
五香粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 543克 | 韭菜鸡蛋菜饼热量/卡路里1166千卡 | |||
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1/8. 面粉中少量多次加入温水和成柔软光滑的面团,盖保鲜膜醒十分钟
2/8. 韭菜洗净沥干水份加入盐、五香粉和油拌匀
3/8. 醒好的面团揪两块擀成大小差不多的薄饼,过程中撒些干粉防粘,其中一张放在锅拍上
4/8. 在锅拍上的饼上面均匀的抹上馅,并在一个鸡蛋上头敲一个小洞,把蛋液均匀的撒在上面
5/8. 盖上另一张饼,并用手按压下边缘
6/8. 拿起锅拍把饼轻轻滑入无水无油预热好的平底锅中烙制
7/8. 烙到双面焦黄就好了,取出切块,依次烙好剩余的饼(这些料够3张饼)
8/8. 装盘
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、散瘀、润肠通便等功效;可与豆腐、鲫鱼、明虾搭配;与牛排、白酒、菠菜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、除热、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、增进食欲、呵护咽喉等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、血管硬化、补虚等功效;