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卷尖

卷尖的热量和减肥功效

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卷尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黑木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
海米73千卡198千卡43.7克2.6克
14千卡46千卡1.3克0.6克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
4千卡59千卡2克0克
十三香28千卡348千卡1克8克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
1千卡1千卡0克0克
总量346卷尖热量/卡路里257千卡
抛光地板 热量257千卡,相当于抛光地板86分钟消耗的热量...180

卷尖的做法共10个步骤

食材主料/辅料

五花肉馅(300克)、黑木耳(10朵)、海米(一小把)、葱花(适量)、姜(适量)、酱油(10毫升)、盐(适量)、十三香(适量)、蛋清(肉馅)(1个)、淀粉(肉馅)(30克)、鸡蛋(蛋清2蛋黄3)、淀粉(蛋皮)(40克)、水(100克)
卷尖的做法图解1

1/10. 姜切末

卷尖的做法图解2

2/10. 切好葱花

卷尖的做法图解3

3/10. 将葱花、姜末、海米、冷水泡发的黑木耳全放入肉馅中,将肉馅剁成肉蓉

卷尖的做法图解4

4/10. 加入酱油、淀粉,蛋清,盐均匀的撒一层,十三香均匀的撒一层,拌匀(忘记拍图了)

卷尖的做法图解5

5/10. 鸡蛋加入淀粉,水,打散

卷尖的做法图解6

6/10. 舀一勺子倒入中火微热的铁锅内,迅速转动铁锅,摊成鸡蛋饼。用不粘锅最好,没有的话,铁锅内抹一层油也可。

卷尖的做法图解7

7/10. 蛋饼鼓起泡,周围变色,倒扣到平板上,整理平整。

卷尖的做法图解8

8/10. 把之前的肉馅均匀的摊上很薄的一层

卷尖的做法图解9

9/10. 卷起蛋饼,上锅蒸半小时

卷尖的做法图解10

10/10. 出锅,晾凉后可切盘,也可直接拿来吃~(我捉急热着切了,所以有点松散)

食材功效信息

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止血止痛、减肥、预防便秘等功效;可与草鱼、海蜇、猪血搭配;与白萝卜、麦冬、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

海米的热量198千卡(每100克);具有理气开胃、补肾壮阳等功效;可与茄子、油菜、豆腐搭配;与香菇、柿子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

葱花具有降血压、缓解疲劳、抗癌等功效;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、温中止呕、增进血行等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效;

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营养信息

  • 卷尖热量257 千卡
  • 脂肪20.85 克
  • 蛋白质66.64 克
  • 碳水化合物108.57 克
  • 20859.2 毫克
  • 779 毫克
  • 25.81 毫克
  • 1378.3 毫克

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