肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
酵母粉 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 1245克 | 肉夹馍热量/卡路里4042千卡 | |||
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1/3. 五花肉焯水,去掉血水,放入压力锅内,放入葱姜花椒大料,酱油放半汤勺(大)。盖锅盖,普通压力锅上汽十五分钟,电压力锅选择肉类40分钟左右。
2/3. 酵母粉加入到三十度温水中,用来和面,揉到面团光滑比较软,等待发酵,最好放在暖和一点的环境下。两个小时以后发好的面团揪成小面团,压成稍扁一点,放入电饼铛中,等一小会翻面,差不多熟了然后就可以出锅了,肉夹馍的皮就做好了。
3/3. 把炖好的肉,青椒,香菜,火腿肠,剁碎,混合到一起夹入馍中,上边浇点肉汤。就完成了
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、发汗透疹、帮助消化等功效;可与胡萝卜、羊肉、黄豆搭配;与猪里脊肉、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、驱寒、治疗高血压等功效;可与羊排、羊肉、圆白菜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津液、止消渴、润燥等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、止消渴、补肾养血等功效;可与南瓜、丝瓜、白菜搭配;与鲫鱼、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、杀虫解毒、止痒解腥等功效;