家常鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
玉米面 | 克 | 68千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 462克 | 家常鸡蛋灌饼热量/卡路里679千卡 | |||
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1/29. 面粉都放入碗中,加入食盐和植物油。
2/29. 适量的温水,调成絮状。
3/29. 和成较软的面团,醒发30分钟左右。
4/29. 醒发面团的时候来做油酥。面粉和植物油放入碗中。
5/29. 搅拌均匀即可。
6/29. 拿出来醒好的面团。
7/29. 分成两个面团。
8/29. 拿其中一个擀开。
9/29. 抹一层油酥。
10/29. 对折。
11/29. 继续擀开。
12/29. 抹一层油酥。
13/29. 从上至下卷起来,收口按扁。
14/29. 擀成0.3cm的面片。
15/29. 锅中倒入稍微多一点儿的油。
16/29. 放入饼小火烙。
17/29. 慢慢的饼熟了,这时挑破一个洞。
18/29. 鸡蛋打入碗中,打散
19/29. 倒入鸡蛋液,继续小火烙。
20/29. 翻个面,两面金黄就可以拿出来了。
21/29. 锅中留底油,放入火腿稍微煎一下即可。
22/29. 抹一层蒜蓉辣酱。
23/29. 铺上生菜、火腿,如果鸡蛋液有些流出去,就直接摊成鸡蛋条,也放在上面。
24/29. 撒点儿葱花。
25/29. 卷起来~
26/29. 厚厚的一层啊~
27/29. 或者直接对折回来。
28/29. 料很丰富呢~
29/29. 开吃O(∩_∩)O哈哈~
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、增强免疫力、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有养颜、美容养颜、美容等功效;可与木瓜、大蒜、红菜苔搭配;与肉螺、螺、木梨相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、驱寒利尿、促消化等功效;可与猪肝、豆腐、海带搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与茄子、白菜、蘑菇搭配;与甘草、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、预防癌症等功效;可与洋葱、北极虾、百合搭配;与兔肉、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;