| 家常鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 68千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 462克 | 家常鸡蛋灌饼热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于游泳68分钟消耗的热量...600 | |||||
家常鸡蛋灌饼的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. 面粉都放入碗中，加入食盐和植物油。
2/29. 适量的温水，调成絮状。
3/29. 和成较软的面团，醒发30分钟左右。
4/29. 醒发面团的时候来做油酥。面粉和植物油放入碗中。
5/29. 搅拌均匀即可。
6/29. 拿出来醒好的面团。
7/29. 分成两个面团。
8/29. 拿其中一个擀开。
9/29. 抹一层油酥。
10/29. 对折。
11/29. 继续擀开。
12/29. 抹一层油酥。
13/29. 从上至下卷起来，收口按扁。
14/29. 擀成0.3cm的面片。
15/29. 锅中倒入稍微多一点儿的油。
16/29. 放入饼小火烙。
17/29. 慢慢的饼熟了，这时挑破一个洞。
18/29. 鸡蛋打入碗中，打散
19/29. 倒入鸡蛋液，继续小火烙。
20/29. 翻个面，两面金黄就可以拿出来了。
21/29. 锅中留底油，放入火腿稍微煎一下即可。
22/29. 抹一层蒜蓉辣酱。
23/29. 铺上生菜、火腿，如果鸡蛋液有些流出去，就直接摊成鸡蛋条，也放在上面。
24/29. 撒点儿葱花。
25/29. 卷起来~
26/29. 厚厚的一层啊~
27/29. 或者直接对折回来。
28/29. 料很丰富呢~
29/29. 开吃O(∩_∩)O哈哈~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、美容养颜、美容等功效；可与木瓜、大蒜、红菜苔搭配；与肉螺、螺、木梨相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、驱寒利尿、促消化等功效；可与猪肝、豆腐、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与茄子、白菜、蘑菇搭配；与甘草、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、预防癌症等功效；可与洋葱、北极虾、百合搭配；与兔肉、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常鸡蛋灌饼热量679 千卡
- 脂肪20.51 克
- 蛋白质47.43 克
- 碳水化合物150.28 克
- 钠1335.5 毫克
- 钙192 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾1591 毫克