| 韭菜馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 胡麻油 | 克 | 1035千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 970克 | 韭菜馅饺子热量/卡路里3010千卡 | |||
 热量3010千卡，相当于保龄球运动1003分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜馅饺子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 和面时，盆里放一点盐，为了面劲道。和得硬一些，饧面20分钟。然后将面揉成长条状。
2/12. 切成等量小块
3/12. 把小块儿搂圆
4/12. 搂圆就可以双手快速按压。缩短时间。
5/12. 皮儿擀得厚一点。中间厚四周薄
6/12. 馅儿的制作。先腌肉。在肉馅里放十三香，盐，鸡精，酱油。然后洗韭菜，切碎。姜切碎，都加到肉馅里。用手抓匀。加入麻油。再抓匀。
7/12. 包饺子。把皮儿对折，出来一个小坑，正好放一小坑馅。
8/12. 先捏饺子顶端，再捏两头，将两个头折进皮儿里，和馅一起捏进皮里去。
9/12. 然后把除了顶部，两头以外，其余的部分捏紧。
10/12. 双手拇指在上，其余指头在饺子下，两只手向中间一掬，就出形了。
11/12. 这是包好的
12/12. 锅里放水，水是饺子量的两倍以上。煮开后，下饺子。煮一分钟再用铲子抻着底子翻动饺子。开三次锅加三次凉水，最后锅开了饺子就熟了。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、补钙、生津液等功效；可与芦笋、枇杷、芸豆搭配；与梨、鲫鱼、刀豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、温中止呕等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、行气理血、补肾等功效；可与墨鱼、鹌鹑蛋、豆腐搭配；与牛肉、白酒、牛排相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、止血等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜馅饺子热量3010 千卡
- 脂肪128.6 克
- 蛋白质52.209999 克
- 碳水化合物199.65 克
- 钠16209.9 毫克
- 钙268 毫克
- 铁17.23 毫克
- 钾1457.3 毫克