| 椰香奶黄糯米饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 吉士粉 | 克 | 107千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 260千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 323千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 779克 | 椰香奶黄糯米饼热量/卡路里2879千卡 | |||
 热量2879千卡，相当于滑翔飞行823分钟消耗的热量...210 | |||||
椰香奶黄糯米饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
奶黄馅：白砂糖（50克）、奶粉（50克）、吉士粉（30克）、玉米淀粉（75克）、炼乳（50克）、淡奶油（90克）、浓椰浆（90克）、黄油（80克）、盐（1克）、饼皮：糯米粉（300克）、椰汁（140克）、水（适量）、面包糠（适量）
1/5. 奶黄馅做法：把所有奶黄馅材料倒入盆中，加入切块的黄油，稍稍搅拌均匀，入蒸锅大火蒸三分钟左右拿出来搅拌均匀，之后每隔5分钟左右拿出来搅拌，全程半小时左右，能成团就可以了，切勿蒸太久。
2/5. 糯米粉加入椰浆，之后在根据面团的干湿程度加水和成团，跟包汤圆的硬度差不多，没有椰浆也可以不加。
3/5. 把糯米面团每个分成约25g左右，奶黄馅分成15g左右一个，把奶黄馅包入糯米面团中，搓圆再按扁，沾上面包糠。
4/5. 入油锅小伙煎熟就可以开动啦
5/5. 这个方子的奶黄馅超级浓郁，满满都是椰香奶香，连饼皮都是浓郁的椰香，超级超级好吃，值得尝试哦
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、改善视力、治便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与金针菇、空心菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、和胃、宽肠胃等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、增强活力等功效；
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营养信息
- 椰香奶黄糯米饼热量2879 千卡
- 脂肪232.3 克
- 蛋白质45.6 克
- 碳水化合物357.71 克
- 钠11076.2 毫克
- 钙2193 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾3025 毫克