“花红柳绿”花式彩饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 1289克 | “花红柳绿”花式彩饺热量/卡路里3238千卡 | |||
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1/20. 菠菜叶子洗净焯水,半分钟就可以,千万不要焯时间长了。
【菠菜焯水可以去除大量草酸和农药残留,有益健康哦】
2/20. 焯好的菠菜叶子放入料理机,加入少量温开水。反复榨汁几次,这样汁会比较细腻。【一定要少加水,这样颜色才会浓】
3/20. 菠菜汁好了,备用。
4/20. 胡萝卜洗净切小块。
5/20. 同样放入料理机,加少量温开水。汁榨好了。
6/20. 开始和面了,三种颜色的面团做好了。
7/20. 开始制作彩色的面片了,先来一个绿色和白色混合的。白色面搓成长条,绿色擀成长形的圆片。绿色面上抹一点点水,这样两种颜色的面可以更好的粘在一起。
8/20. 如果卷起来的面太粗,可以继续搓细,直到合适为止。我是滚刀切的,这样擀出来的面皮两面的白色形状是相反的。包饺子的时候可以注意一下。
9/20. 擀面皮,就可以包饺子了。
10/20. 同样的方法可以做出红色白色混合的面皮。
11/20. 三色面皮是这样做的,绿色红色擀成长形的圆片,白色还是搓成长条。绿色上面抹一点点水,把红色圆片放上去,再抹一点点水,把白色长条卷在中间。继续搓成大小合适的长条,然后切开擀皮就可以了。
12/20. 这是我包的传统手法的饺子。颜色很漂亮吧!
13/20. 下面开始分享我自创的花式饺子的做法,圆形面皮上放馅,用手捏成图片上的形状。
14/20. 把四个角用两只手的拇指和食指同时捏住往上挤。就成了图片上的样子了。很简单的。
15/20. 从上面看也很漂亮。
16/20. 太漂亮了,是用三种颜色的面混合的面皮包的哦。这种形状的饺子适合蒸着吃哦。
17/20. 来一个侧面的图片。
18/20. 颜色真好,看着赏心悦目,吃起来一定也是暖心暖胃的呢。
19/20. 这是煮熟的饺子哦,看着都舍不得吃的节奏啊。
20/20. 中间小花是蒸的,颜色变了好多啊。外边的是煮的,还是煮的颜色漂亮些。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、补虚损、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、益肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、通利肠胃、除烦解渴等功效;可与虾皮、山楂、猪肝搭配;与黄瓜、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗菌、降血压等功效;可与卤牛肉、前腿牛肉、胸部牛肉搭配;与千页豆腐、干枣、冬枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、保护肝功能、清肠道等功效;可与武昌鱼、龙须菜、五花肉搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;