| 黑椒炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 934克 | 黑椒炸猪排热量/卡路里2749千卡 | |||
 热量2749千卡，相当于打理草坪500分钟消耗的热量...330 | |||||
黑椒炸猪排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪大排（适量）、蛋液（适量）、面包糠（适量）、面粉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、黑胡椒（适量）、姜片（适量）
1/9. 买片好的猪排，越薄越好，洗净沥干
2/9. 用敲肉锤将肉敲松敲薄
3/9. 放在用姜片、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒混合的料汁中腌制1个小时
4/9. 腌制好的猪排先拖上一层面粉，拍一拍
5/9. 再浸一下蛋液
6/9. 再粘一层面包糠
7/9. 油锅烧至六七成热，放入猪排中小火煎炸再大火炸至金黄
8/9. 捞出沥油，切块分享
9/9. 挤上翻茄酱好美味！
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、玉米、羊排搭配；与田鸡、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、止咳平喘、预防便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒炸猪排热量2749 千卡
- 脂肪35.7 克
- 蛋白质50.9 克
- 碳水化合物127 克
- 钠188 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾428 毫克