| 鲜虾培根批萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 338克 | 鲜虾培根批萨热量/卡路里742千卡 | |||
 热量742千卡，相当于按摩186分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜虾培根批萨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面团：（适量）、高筋面粉（150克）、低筋面粉（50克）、酵母（2克）、盐（3克）、白糖（5克）、水（130克）、馅料：（适量）、鲜虾（500克）、培根（100克）、洋葱（1/4个）、彩椒（少量）、青豆（适量）、玉米（适量）、马苏里拉芝士（350克）、批萨酱（适量）、黑胡椒粉（适量）、食用油（少量）、盐（小许）
1/12. 准备所有材料；
2/12. 将面团所有材料放入CM-1500厨师机搅拌桶，开启1档揉成团后转3档揉至面团光滑。
3/12. 面团取出整圆装入碗内，CO-6001选择发酵档，将面团发酵至约两倍大，约40分钟
4/12. 利用发酵时间将馅料准备好备用；玉米青豆焯熟，鲜虾过沸水焯一下后剥壳去虾线，加少许生抽腌制下。
5/12. 取出发酵好的面团，排气后松驰15分钟。
6/12. 将面团擀成比披萨盘大一点的薄片后放入涂有少许油的批萨盘中，整理好。
7/12. 用叉子在饼底上扎一些小孔，防止饼底烤的时候鼓起来，并刷一层油；
8/12. 均匀抹上批萨酱；
9/12. 先铺一层马苏里拉芝士，将馅料摆放好，磨上黑胡椒粉；将鲜虾围外层摆一圈，多余的剪成小节放中，最上层摆上芝士；
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、调味等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鲜虾培根批萨热量742 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物265.13 克
- 钠10035.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克