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枫糖栗仁吐司

枫糖栗仁吐司的热量和减肥功效

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枫糖栗仁吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面包粉165千卡220千卡7.4克2.2克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
鸡蛋清29千卡144千卡13.3克8.8克
2千卡59千卡2克0克
0千卡1千卡0克0克
奶粉48千卡484千卡20克22.7克
枫糖浆104千卡261千卡0克0.2克
细砂糖40千卡400千卡0克0克
总量188枫糖栗仁吐司热量/卡路里566千卡
爬楼梯 热量566千卡,相当于爬楼梯71分钟消耗的热量...480

枫糖栗仁吐司的做法共15个步骤

食材主料/辅料

面包粉(中种)(175克)、水(中种)(1005克)、酵母粉(中种)(3克)、面包粉(75克)、黄油(20克)、鸡蛋清(20克)、盐(3克)、水(10克)、奶粉(10克)、枫糖浆(40克)、细砂糖(10克)、熟栗仁(60克)
枫糖栗仁吐司的做法图解1

1/15. 首先制作中种:将中种材料的酵母粉放于水中化开,加入175克面包粉揉成团,(中种不必揉到某种阶段,只要揉成团即可);

枫糖栗仁吐司的做法图解2

2/15. 盖上保鲜膜,放温暖处发酵至4倍大;

枫糖栗仁吐司的做法图解3

3/15. 发酵好的中种内部呈蜂窝状,有酸味(如图);

枫糖栗仁吐司的做法图解4

4/15. 将熟栗仁切成小丁;

枫糖栗仁吐司的做法图解5

5/15. 将黄油和栗仁除外的其它所有面团材料放入揉面机,加入切成小块的中种,揉至面团表面光滑,能拉出较厚的膜,再加入黄油,揉至完全阶段,就是能拉出大片透明的薄膜;

枫糖栗仁吐司的做法图解6

6/15. 加入栗仁丁揉匀,滚圆,放入盆里,盖上保鲜膜松驰半小时即可, ( 由于中种已经有发酵过,所以在和其他面团材料揉成面团后,不必再发酵到何种阶段,只要松驰30分钟就可以了);

枫糖栗仁吐司的做法图解7

7/15. 将松驰后的面团轻压排气,分割成3等份,滚圆,盖上保鲜膜松驰15~20分钟;

枫糖栗仁吐司的做法图解8

8/15. 将松驰后的面团逐个擀成椭圆形状;

枫糖栗仁吐司的做法图解9

9/15. 翻面,自上下三分之一处向内折;

枫糖栗仁吐司的做法图解10

10/15. 再次擀长;

枫糖栗仁吐司的做法图解11

11/15. 自上而下卷起,收口处捏紧;

枫糖栗仁吐司的做法图解12

12/15. 将卷好的面团排入模具,放温暖湿润处做最后的发酵;

枫糖栗仁吐司的做法图解13

13/15. 最后发酵完毕,在表面上刷上一层薄薄的全蛋液;

枫糖栗仁吐司的做法图解14

14/15. 烤箱要提前预热至180度, 将吐司模放入烤箱下层,烤35分钟即可。

枫糖栗仁吐司的做法图解15

15/15. 成品

食材功效信息

面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、杀菌、消炎等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效;可与黑豆、桃、甘蔗搭配;与白砂糖、猕猴桃、橙相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 枫糖栗仁吐司热量566 千卡
  • 脂肪131.9 克
  • 蛋白质44.1 克
  • 碳水化合物279.09 克
  • 10794.2 毫克
  • 2034 毫克
  • 8.5 毫克
  • 2317 毫克

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