| 古早味蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 396克 | 古早味蒸蛋糕热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡，相当于划船385分钟消耗的热量...240 | |||||
古早味蒸蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（100克）、白糖（65克）、面粉（80克）、葡萄干（少许）、枸杞（少许）、猪油（少许）
1/9. 准备材料(鸡蛋100克是指去了壳的重量哦，基本上两个普通鸡蛋差不多，上下相差几克也没关系)
2/9. 鸡蛋一次性加入所有白糖，垫50度左右温水打发
3/9. 直到蛋液发白、变稠，体积明显膨胀，提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失
4/9. 碗里刷上猪油，要装饰的这时把枸杞和葡萄干放入碗底
5/9. 把面粉筛入打发好的蛋液，用炒菜的手法拌匀至无干粉即可
6/9. 分装入容器，至九分满
7/9. 锅里水开后上锅蒸熟。因为容器大小厚度不同，所以时间自己掌握，看到蛋糕明显涨高，用牙签戳到底拔出，牙签上没有湿面糊，就是熟了
8/9. 倒扣装盘，这是没有装饰的版本
9/9. 这是有装饰的版本
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、解热烦等功效；可与牡蛎 、黄豆、生菜搭配；与鹅肉、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、补血气、防止冠心病等功效；可与蜂蜜、橙子、虾仁搭配；与海鲜、白萝卜、白开水相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、明目、延长寿命等功效；可与山楂干、银耳、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 古早味蒸蛋糕热量1540 千卡
- 脂肪112.91 克
- 蛋白质40.36 克
- 碳水化合物317.82 克
- 钠565.1 毫克
- 钙174 毫克
- 铁18.55 毫克
- 钾1712 毫克