| 照烧鸡排饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 878克 | 照烧鸡排饭热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡，相当于聚会889分钟消耗的热量...90 | |||||
照烧鸡排饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、五香粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蜂蜜（适量）、水（适量）
1/6. 鸡腿用清水洗净，剔去骨头，用刀背在鸡肉上剁几下使鸡肉更细腻，再用牙签在鸡皮上扎几个小孔，防止煎的时候鸡皮收缩，而且缩短腌制时间更加入味。
2/6. 在鸡肉上加一勺料酒，少许盐，少许五香粉，抓匀，腌制10分钟
3/6. 调制照烧汁：在碗里倒入4勺水，3勺生抽，2勺蜂蜜，1勺料酒，搅拌均匀。
4/6. 锅烧热，将腌制好的鸡肉放入锅中，鸡皮面朝下，小火慢煎，煎至一面金黄，这时鸡皮已经出油，翻面，利用鸡皮自身的油煎带肉的一面，煎至两面金黄，用筷子一扎就能透，就表示煎好了
5/6. 倒入调好的照烧汁，小火慢炖3分钟，然后大火收汁，收汁至汤汁粘稠即可。
6/6. 鸡腿肉取出切成一段一段的方便食用。将米饭、鸡肉和配菜摆放在盘子上，把锅内汤汁浇到鸡肉上即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血脉、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、除脂美容等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 照烧鸡排饭热量1334 千卡
- 脂肪17.12 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物173.01 克
- 钠10371.7 毫克
- 钙348 毫克
- 铁19.41 毫克
- 钾353 毫克