| 麻将烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 458克 | 麻将烧饼热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡，相当于抛光地板469分钟消耗的热量...180 | |||||
麻将烧饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好食材，做饼干剩余的牛奶正好可以用来消耗。
2/9. 面粉过筛，将牛奶分次加入，揉成面团，盖上湿布发酵至2-2.5倍大。
3/9. 芝麻酱加入盐和一半的水，顺时针搅拌均匀，视麻将的干湿度再加水。不要弄得太稀，否则涂抹的时候容易流出来。
4/9. 发酵好的面团排气揉匀，静置10分钟。为防止静置的时候表面干，最好附上保鲜膜。
5/9. 将面团擀成3～4毫米厚度的面片。
6/9. 涂上芝麻酱，边缘的地方要留出空隙，因为卷的时候芝麻酱回会被擀到边缘，不留空隙会流出来。
7/9. 涂完酱，将面片卷起来，然后根据你需要的大小切成小段，把面段的两头捏紧，擀成小饼。饼上涂蛋液，撒上芝麻。
8/9. 烤箱上管180下管200预热，饼放在中层烤20分钟左右。根据自家烤箱的具体情况掌握好烤制时间。饼鼓起并且表皮颜色变深基本就可以了。
9/9. OK，拿出来放凉后表皮就会很脆了。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、促进骨骼发育、滋补养生等功效；可与油麦菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、止血等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益精血、养血护肤、护发等功效；可与海带、山药、杏仁搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻将烧饼热量1406 千卡
- 脂肪64.94 克
- 蛋白质84.11 克
- 碳水化合物202.51 克
- 钠14255.3 毫克
- 钙1015 毫克
- 铁28.7 毫克
- 钾1727 毫克