| 素卤蒸面-当手擀面被放在蒸锅里热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1176克 | 素卤蒸面-当手擀面被放在蒸锅里热量/卡路里1961千卡 | |||
 热量1961千卡，相当于掸灰尘784分钟消耗的热量...150 | |||||
素卤蒸面-当手擀面被放在蒸锅里的做法共5个步骤
食材主料/辅料
手擀面（一人量）、西红柿（1个）、豆瓣酱（1勺）、上海青（2棵）、老抽（适量）、生抽（适量）、食盐（适量）、水（适量）
1/5. 将面条放在盘子里，放入蒸锅大火烧开后，中火慢蒸
2/5. 番茄切丁，上海青一片片的叶子撕下，不要切。
3/5. 炒锅烧热，加油，入番茄，炒成糊状，加豆瓣酱，待炒出香味后，加上海青。
4/5. 待上海青变成深绿色，加老抽、生抽和水，大火烧开。
5/5. 蒸面每过5分钟，浇一次汤汁，反复浇3次，即15分钟后，取出，装碗，放入一个香卤蛋，以增加营养。香卤蛋的制作方法上次已经给了菜谱，请大家参考。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、防癌、预防高血压等功效；可与豆腐、山楂、鸡蛋搭配；与土豆、鲇鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、降血压、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有消肿解毒、解毒消肿、降血脂等功效；可与豆干、米豆腐、油皮搭配；与日本南瓜、乳瓜、金瓜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 素卤蒸面-当手擀面被放在蒸锅里热量1961 千卡
- 脂肪2.06 克
- 蛋白质33.14 克
- 碳水化合物172.56 克
- 钠39883.5 毫克
- 钙979.7 毫克
- 铁18.59 毫克
- 钾2909 毫克