| 鸭肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 749克 | 鸭肉饭热量/卡路里1283千卡 | |||
 热量1283千卡，相当于有氧运动280分钟消耗的热量...275 | |||||
鸭肉饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（两只）、青辣椒（两根）、洋葱（半个）、胡萝卜（一根）
1/7. 鸭腿去皮剔骨 鸭肉切块 放葱姜料酒腌制
2/7. 青红椒 胡萝卜 洋葱洗净 切块 大米淘净后放水中浸泡
3/7. 鸭肉鸭骨入冷水焯水 加葱姜料酒 撇去浮沫 水开后捞出沥干 鸭汤备用
4/7. 炒锅烧热放油 鸭肉入锅翻炒 颜色微黄时下料酒生抽老抽白糖 翻炒片刻后加入所有蔬菜块
5/7. 肉与菜翻炒三分钟后加孜然调味 后放入大米 炒至透明
6/7. 炒好后放入电饭煲 加鸭汤没过米即可 加盐调味
7/7. 出锅前 根据米饭味道软硬再调味即可
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、清虚劳之热、清热健脾等功效；可与白菜、山药、栗子搭配；与大蒜、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、杀菌消炎、治疗高血压等功效；可与猪肉、羊排、火腿搭配；与蜂蜜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、抗癌、消食等功效；可与蜂蜜、圆白菜、狗肉搭配；与柠檬、山药、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭肉饭热量1283 千卡
- 脂肪11.7 克
- 蛋白质28.85 克
- 碳水化合物18.14 克
- 钠114 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.29 毫克
- 钾146 毫克