| 快手主食-不用发酵的开花红糖发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 241克 | 快手主食-不用发酵的开花红糖发糕热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡，相当于舞厅73分钟消耗的热量...270 | |||||
快手主食-不用发酵的开花红糖发糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大米粉（实在没有，可全部换成低筋面粉）（100克）、低筋面粉（50克）、水（150克）、红糖（40克）、奶粉（没有可不加）（30克）、无铝泡打粉（3克）、小苏打粉（1克）、白芝麻（适量）
1/7. 红糖与水混合，放在火上煮沸，使红糖融化。
注：
若想节约时间，直接用温水化开红糖即可。
2/7. 待糖水冷却后，加入大米粉、低筋面粉、奶粉泡打粉、小苏打粉。
不用酵母的发酵原理——
泡打粉和小苏打，高温遇热会释放二氧化碳，和酵母的作用相同。
3/7. 搅拌成较稀的面糊，静置10分钟。
4/7. 面糊倒入一次性纸托约8分满，表面撒上少许白芝麻做装饰。
注：为增加纸托的硬度，可先将纸托先放入金属蛋挞模内固定，再将面糊倒入纸托中，这样面糊就不会溢出了。
5/7. 开水上锅，大火蒸制15分钟。
注：
1.锅里水开之后，再放进发糕。
2.全程大火，发糕才会瞬间膨胀开花。
6/7. 取出晾凉，即可食用。
7/7. 香甜软糯的开花红糖发糕，特别美味哦~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、保健、健脾暖胃等功效；可与小米面、姜、小米搭配；与竹笋、松花蛋、牛肉相克，同食可能会引起不适；
小苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调节胃酸分泌、美容、养颜等功效；
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营养信息
- 快手主食-不用发酵的开花红糖发糕热量328 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.6 克
- 碳水化合物176.8 克
- 钠27381 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克