| 皮薄馅大荠菜团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 272千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 荠菜 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 715克 | 皮薄馅大荠菜团子热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡，相当于打桌球295分钟消耗的热量...150 | |||||
皮薄馅大荠菜团子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
玉米面（80克）、面粉（20克）、荠菜（250克）、豆腐（少量）、鸡蛋（1枚）、椒盐（少量）、芝麻油（适量）、盐（半勺）
1/11. 荠菜洗净，用开水烫一下捞出过冷水，挤出水分，剁碎。
2/11. 豆腐切小粒，放入油锅内放入椒盐翻炒铲出放凉。
3/11. 打散鸡蛋摊成饼铲出后切粒，放入剁好的荠菜馅里。
4/11. 倒入豆腐粒，放入盐搅拌均匀。
5/11. 倒入芝麻油搅拌均匀。
6/11. 玉米面和面粉混合。
7/11. 荠菜馅挤干水分揉成球状。
8/11. 沾水后放入玉米面里，滚上玉米面，再沾水滚上玉米面，重复三遍。
9/11. 滚上玉米面的团子。
10/11. 蒸笼内涂抹油（防粘），将做法9的荠菜团子表面抹点水，放入沸腾的水中。
11/11. 大火蒸煮5－6分钟。
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与淮山、山药、蒜头搭配；与生蚝、海蜊子、蚝干相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利水、止血、明目等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热润燥、降低胆固醇等功效；可与辣椒、鲅鱼、鲢鱼搭配；与竹笋、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、解热烦等功效；可与桂圆肉、小米、百合搭配；与红薯、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮薄馅大荠菜团子热量737 千卡
- 脂肪19.39 克
- 蛋白质42.07 克
- 碳水化合物144.63 克
- 钠182.7 毫克
- 钙441 毫克
- 铁7.21 毫克
- 钾1180 毫克