| 入冷水可浮起鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 803克 | 入冷水可浮起鱼丸热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡，相当于干砌墙290分钟消耗的热量...180 | |||||
入冷水可浮起鱼丸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
青鱼（500克）、生粉（1.8两）、蛋清（2个）、盐（5钱）、水（2饭碗）
1/3. 青鱼菜场让杀鱼的先初步处理一下 骨肉分离 回来再清洗剁碎 剁碎后将所有材料放入搅拌机我用的是榨汁机一个道理 就是把它搅得更碎搅成泥 之后用电动打蛋器代替手工打发 打上劲即可
2/3. 一碗冷水 用来实验鱼丸是否打发成功 入冷水就漂就成功了 就可以直接上锅冷水边烧边挤丸子入锅 水烧开即可
3/3. 好看又好吃的鱼丸做成啦
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消炎、祛风、化湿等功效；可与银耳、韭菜、苹果搭配；与西红柿、李子相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、利水消肿、抗氧化等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清热解毒、延缓衰老等功效；可与银鱼、海虾、干贝搭配；与鹅肉、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、预防蛀牙等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 入冷水可浮起鱼丸热量870 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物102.4 克
- 钠10210.9 毫克
- 钙146 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾489 毫克