炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
总量 | 942克 | 炸酱面热量/卡路里1518千卡 | |||
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1/8. 所有原材料切小丁,蒜切末!我做多了,这个量够一家三口的了,嘿嘿!
2/8. 油热倒入蒜末,八角,辣椒,蒜末炸至金黄!油要比平常做菜多一点!(八角,辣椒没有,可不用)
3/8. 倒入肉翻炒,肉变色,倒入胡萝卜,至到炒出胡萝卜油,土豆香菇翻炒!
4/8. 加入酱翻炒均匀,其实吧,最好是加甜面酱,盐分会少一点,没有我就全部都加了豆瓣酱!
5/8. 加水,水量末过菜即可,主要看你喜欢的浓稠度!
6/8. 大火煮开,然后小火慢慢熬,酱是越熬越香的!
7/8. 我煮了接近一个小时,要随时去搅拌它,根据你的数量,别糊锅了,喜欢粘稠的可以多煮一会,但是最后一定要搅拌!
8/8. 我喜欢带汤的,所以没煮那么大,再有就是稍微放凉一会汤就会很粘稠的,直接吃的,可以把面条直接放锅里炒一下,那样子面条会很均匀的裹上酱!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、抗衰老、美容护肤等功效;可与牛里脊、牛腩、醋搭配;与石榴、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;可与草鱼、狗肉、西瓜搭配;与茼蒿、冬虫夏草、柚子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、提高免疫力、预防佝偻病等功效;可与莴笋、带鱼、芹菜搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、野鸡相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有调中理气、增加白细胞、胃部胀闷等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、挡辐射、防感冒等功效;可与糙米、羊排、基围虾搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;