| 金枪鱼沙拉汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 488克 | 金枪鱼沙拉汉堡包热量/卡路里1343千卡 | |||
 热量1343千卡，相当于雪鞋行走168分钟消耗的热量...480 | |||||
金枪鱼沙拉汉堡包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 按一般面包制作过程，用后油法把面团材料放入面包桶，揉成光滑能拉出薄膜状的面团。
2/13. 面团滚圆放在容器里，利用CO-6001发酵功能进行基础发酵。
3/13. 当面团发酵至原来的2.5倍，用手指撮一个洞，不回缩，完成基础发酵。
4/13. 面团取出排气，分割成6份，滚圆，松弛20分钟。
5/13. 松弛后将面团再次滚圆，表面扫一层清水，黏上小麦胚芽，放在面包托上。
6/13. 当面团发酵至原来的2倍大，完成最后发酵。
7/13. 面包膨胀得很好。
8/13. 烘烤好的面包出炉后放凉再切半。
9/13. 制作汉堡包馅料，先把胡萝卜和芹菜切粒，炒锅放少许油，炒熟蔬菜粒，放入金枪鱼拌匀。
10/13. 加入黑胡椒粉和沙拉酱拌匀。
11/13. 黑苦荞粉面包切半，在一半面包上抹沙拉酱，铺芝士片和金枪鱼沙拉馅料。另一片面包抹上沙拉酱，盖上，金枪鱼沙拉汉堡包就做好了。
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、促进消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、清热解毒等功效；可与香椿、肥牛、玉米搭配；与菠萝、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 金枪鱼沙拉汉堡包热量1343 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物185.93 克
- 钠10217.3 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾189 毫克