| 自制油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 512克 | 自制油条热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡，相当于有氧运动343分钟消耗的热量...275 | |||||
自制油条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、酵母（5克）、白糖（20克）、水（170克）、面碱（适量）、花生油（适量）、盐（适量）
1/9. 水，面，糖，盐，酵母，混合，揉成面团，进行第一次发酵。
2/9. 四十分钟后，手指沾面粉在面团上戳个洞，不回缩即为发酵好。
3/9. 适量面碱，用一点儿水化开，然后揉到第一遍发酵好的面团里。
4/9. 第二次发酵，四十分钟左右，充分发酵完成。
5/9. 二次发酵好后，面板和手掌抹油，面团整形，放置十分钟左右。
6/9. 揉成长条形，用手掌压成宽10cm左右的长片状，再切成3厘米左右的细条状。
7/9. 两个细条叠在一起，用筷子在中间压一下。
8/9. 中火，油温五成热，把细条面两头抻一下，放进油锅，膨起后，翻炸三分钟，即熟。
9/9. 好了，今天就来顿中式早餐吧！^_^
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋养调气、治疗高血压、促生长等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制油条热量1572 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物185.23 克
- 钠10038.9 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾142 毫克