| 奶香红豆玉米窝窝头-粗粮细做不噎口热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜜红豆 | 克 | 519千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 540克 | 奶香红豆玉米窝窝头-粗粮细做不噎口热量/卡路里1402千卡 | |||
 热量1402千卡，相当于自行车测功器280分钟消耗的热量...300 | |||||
奶香红豆玉米窝窝头-粗粮细做不噎口的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 玉米面，面粉，糯米粉和白砂糖混合均匀。
2/6. 130g温牛奶中加入酵母粉静置三分钟（剩50g备用）
3/6. 将牛奶加入粉类中，用勺子搅拌，剩下的50g牛奶慢慢加入，直至所有粉类粘合成粗颗粒。不同品牌的粉类吸水性都不一样，最后的早慢慢加，不够就再添一点，多了就剩下点。窝窝头的面团不需要很湿润，能粘合成团就可以。
4/6. 加入红小豆，揉成团，盖上保鲜膜，静置30分钟。我用的是超市里买的熟的红小豆，不怕麻烦的亲也可以自己煮，煮到绵软即可，不需要开花。
5/6. 分成70～80g左右的小面团，用大拇指在底部留一个洞，把面团捏成一个比较均匀的空心半圆（玉米面比较难熟，如果实心的，中间部分不容易熟），放入蒸锅，静置15分钟。
6/6. 冷水上锅，大火25～30分钟，关火后焖五分钟再掀盖。窝窝头就好了～～
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、止汗、止虚汗等功效；可与葡萄、鸭肉、枣搭配；与莲子、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、防治近视、润肠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与米汤、乌鳢、橘子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、止咳、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、养颜等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与白砂糖、橙子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香红豆玉米窝窝头-粗粮细做不噎口热量1402 千卡
- 脂肪28.72 克
- 蛋白质56.27 克
- 碳水化合物375.26 克
- 钠618.6 毫克
- 钙2078 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾2024 毫克