| 紫薯馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 200克 | 紫薯馒头热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于洗衣服273分钟消耗的热量...129 | |||||
紫薯馒头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、紫薯（50克）、白砂糖（10克）、酵母（2克）
1/14. 紫薯洗干净，蒸熟，去皮，压成紫薯泥；PS：放凉更好压碎。
2/14. 面粉、紫薯泥、酵母、白砂糖，所以食材准备好；
3/14. 100克面粉、1克酵母，5克白砂糖、加适量温水拌均，揉成光滑面团；PS：酵母品牌不同用量不同
4/14. 50克面粉、50克紫薯泥、5克白砂糖、1克酵母、适量温水拌均揉成光滑面团；PS：不喜欢吃甜的可以不加白砂糖。
5/14. 二种面团分别放置，让其发酵至原来的二倍大；PS：温度不同，发酵时间略有不同。
6/14. 再次揉，排气、揉成长长的长条；
7/14. 白面团，擀成大大的薄薄面皮；
8/14. 紫薯面团，擀成大大的薄薄紫薯面皮；PS：二种面团大小厚度一致。
9/14. 下层放白面皮、上层放紫薯面皮；
10/14. 压实，卷起，再轻轻的压实；
11/14. 用刀切成六等份；
12/14. 切好的面团胚，用手稍微压实；
13/14. 蒸锅垫上纱布，放入做好的馒头，稍微静放10分钟；
14/14. 冷水放入锅中，蒸约20分钟。蒸好的馒头趁热取出，即可吃。PS：馒头大小和火大小不同，蒸熟的时间略有不同。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、抗癌等功效；可与排骨、芹菜、猪排搭配；与螃蟹、柴鸡、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯馒头热量586 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.64 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克