| 春鲜韭菜煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 942克 | 春鲜韭菜煎包热量/卡路里2098千卡 | |||
 热量2098千卡，相当于上厕所2098分钟消耗的热量...60 | |||||
春鲜韭菜煎包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 材料准备好，收拾好！
2/18. 我们先把鸡蛋加几滴醋打匀
3/18. 大火热锅冷油倒鸡蛋液，边缘有点点焦后立刻用筷子顺一个方向转成蛋粒，我这个转太慢了为了拍照。
4/18. 超级嫩的鸡蛋粒
5/18. 韭菜倒到炒好的鸡蛋里，加盐腌渍出韭菜汁。
6/18. 韭菜鸡蛋放那，我们来处理面！牛奶煮开，面里放少量油，倒上热牛奶揉面团。
7/18. 揉好的面团，静置5分钟，让面团变得更光滑，我不会揉面，从来没弄过光滑面团，那位大师可以来教育下我。
8/18. 韭菜的汁用手挤掉，这样皮才脆，不会出汤汁，吃起来不会一天都满口韭菜味。
9/18. 切段
10/18. 椭圆形的皮。
11/18. 包上韭菜把边捏紧
12/18. 一折一折往上按
13/18. 热锅冷油转小火 开煎
14/18. 煎到焦黄翻面
15/18. 皮脆馅香
16/18. 我皮弄太厚了，我不怎么会弄面，下次努力。
17/18. 我做得不好，但是也很好吃的。
18/18. 因为味道不错，所以写个谱。静默：527183912
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、治便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与菠萝、醋、橘子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、行气理血、肾虚阳痿等功效；可与青鱼、鲫鱼、猪肉搭配；与虾皮、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与桂圆、百合、小米搭配；与茶叶、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、提鲜等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春鲜韭菜煎包热量2098 千卡
- 脂肪215.52 克
- 蛋白质34.859999 克
- 碳水化合物83.07 克
- 钠49859.3 毫克
- 钙509 毫克
- 铁11.12 毫克
- 钾762 毫克