| 香甜葵花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 664克 | 香甜葵花酥热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡，相当于足球336分钟消耗的热量...420 | |||||
香甜葵花酥的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 水油皮的面粉、糖和黄油搓成粗粉，再加入水；
2/24. 和成均匀的水油皮面团；
3/24. 混合油酥皮的粉和油；
4/24. 和成均匀的油酥皮面团；
5/24. 两个面团盖上保鲜膜，松弛30分钟；
6/24. 30分钟后，将水油皮拍成大饼，包上油酥皮；
7/24. 捏紧收口；
8/24. 擀成长方形大片；
9/24. 折成三折；
10/24. 再次擀成长方形大片；
11/24. 沿长边自上而下卷起来；
12/24. 平均分成9份（随意，想做几个分成几份，大小的问题而已）；
13/24. 将每一份的收口收到一起，整成有光滑面的小圆球；
14/24. 拍扁或用擀面杖擀成中间略厚、边缘略薄的圆饼；
15/24. 包上适量馅料；
16/24. 捏紧收口；
17/24. 再次拍扁，成中间略薄、边缘略厚的圆饼；
18/24. 以圆心为基准，平均分成6份，用刮刀轻轻压出印痕；
19/24. 沿印痕剪成六等份，留出圆心；
20/24. 每等份再剪出三个小口，剪到看见馅料，不要剪到底；
21/24. 每份从边缘捏在一起，成六个花瓣；
22/24. 全部做好后，排进烤盘，在圆心刷上蛋黄液，再撒几粒黑芝麻点缀；
23/24. 送入预热180度的烤箱；
24/24. 烤15到20分钟，取出冷却。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促进伤口愈合、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
