紫薯驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 430克 | 紫薯驴打滚热量/卡路里849千卡 | |||
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1/12. 准备食材。
2/12. 将蒸熟的紫薯去皮,压成泥(越细越好,我有点偷懒了)。
3/12. 将糯米粉、紫薯泥、水、橄榄油、蜂蜜调和成较稠的糊(因紫薯含水量不同,水要根据情况加)。
4/12. 入微波炉,高火,两分钟,取出后拌匀,然后再两分钟,再拌匀,如此,共重复四次,用时八分钟。
5/12. 黄豆粉入锅中,小火炒至微黄出香味(即黄豆面,杂粮店有卖,或自已用炒熟的黄豆研磨,一次可多炒点备用)。
6/12. 将波好的紫薯糯米糊放至不烫手,倒在大保鲜膜上,上铺保鲜膜,擀成薄片(可厚可薄)。
7/12. 料理机杯中放入去皮的熟花生、黑芝麻。
8/12. 打磨成细粉(有点出油的湿状,我又加入了少许炒熟的黄豆粉,这个也可以多做点)。
9/12. 将花生芝麻豆粉撒在紫薯糯米片上。
10/12. 用擀仗象做寿司那样卷起。
11/12. 均匀沾上黄豆粉。
12/12. 切块食用即可。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾养胃、补虚、舒筋活血等功效;可与红豆、莲藕、乌鸡搭配;与仔鸡、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、防辐射、保护皮肤等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、促进胃肠蠕动、消除疲劳等功效;可与鸭梨、桑葚、橙子搭配;与豆腐花、腐竹、千张相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;