| 酱烧笔管鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笔管鱼 | 克 | 374千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 614克 | 酱烧笔管鱼热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于摇摆舞93分钟消耗的热量...270 | |||||
酱烧笔管鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
笔管鱼（10条）、尖椒（3个）、海天黄豆酱（两勺）、葱段（适量）、生姜（适量）、小米辣（适量）、盐（半勺）、蚝油（一勺）、料酒（一勺）、清水（小半碗）
1/14. 所有材料大合影。
2/14. 将大葱、尖椒、小米辣斜切成马蹄状，生姜切丝。
3/14. 锅内放入凉水，烧开后，丢几片生姜进去，然后将笔管鱼倒入。
4/14. 汆烫片刻，捞出。（时间不要长，会影响滑嫩的口感）
5/14. 锅内倒入油，4成热时，放入葱姜小火煸出香味。
6/14. 加入两勺黄豆酱。
7/14. 一勺蚝油。
8/14. 依旧是小火翻炒，豆瓣的香味炒出来了！
9/14. 烹入两勺料酒。
10/14. 倒入小半碗清水、一勺生抽、半勺盐，放入之前焯过水的笔管鱼。
11/14. 烧开，注意不是烧干。我喜欢带多点汤汁，一会儿好下饭。
12/14. 放入尖椒。
13/14. 尖椒断生，即可关火。
14/14. 装盘，上桌。
食材功效信息
笔管鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、驱寒、治疗高血压等功效；可与羊肉、茄子、明虾搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧笔管鱼热量418 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物9.2 克
- 钠2.2 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾209 毫克