| 豆酱焖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金线鱼 | 克 | 541千卡 | 101千卡 | 18.6克 | 2.9克 |
| 总量 | 536克 | 豆酱焖鱼热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡，相当于深蹲135分钟消耗的热量...240 | |||||
豆酱焖鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
金线鱼（1条）、海卿鱼（1条）、虎头鱼（2条）、马头鱼（2条）、食用油（50毫升）、料酒（10毫升）、普宁豆酱（10-20毫升）、鱼露（5毫升）、白糖（少许）、白胡椒粉（少许）、葱段姜片（适量）、芹菜段（一把）
1/5. 首先热锅倒油，放入葱段、姜片爆香；
2/5. 将洗净的鱼吸干水分，平铺锅底，单面略煎一会；
3/5. 然后放料酒，加盖焖约10-12秒。
让锅充分升温后加普宁豆酱、少量糖与白胡椒粉，倒入水，没过鱼身的一半即可；
4/5. 盖上盖子，焖大约4-5分钟，根据鱼的大小而定；
5/5. 然后调大火，收汁，等到汁水半干时，放入小段芹菜，淋一点鱼露，就可以出锅了；
食材功效信息
金线鱼的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有气血双补、益气和中等功效；
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营养信息
- 豆酱焖鱼热量541 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠118 毫克
- 钙102 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾300 毫克