| 酸酸甜甜的新选择 时令菠萝古老肉来开胃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1023克 | 酸酸甜甜的新选择 时令菠萝古老肉来开胃热量/卡路里1879千卡 | |||
 热量1879千卡，相当于打桌球752分钟消耗的热量...150 | |||||
酸酸甜甜的新选择 时令菠萝古老肉来开胃的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 菠萝去皮切块，温水加适量盐泡至半小时去除涩味，猪里脊切小条加入白酒盐、胡椒粉腌制半小时备用。取适量冻青豆焯水沥干。
2/6. 腌制好的里脊肉加入适量面粉搅拌均匀，随后加入全蛋液拌匀，再加入适量淀粉拌匀。
3/6. 取适量泡菠萝时用的水，加入番茄酱、盐、糖、白醋调匀，随后加入淀粉混合，完成料汁制作。（或者将菠萝放入料理机打成汁液，热锅倒入汁液加糖搅拌，可得到更香浓菠萝料汁）
4/6. 将2-3块里脊肉条用手团成团，下油锅中火炸制微黄捞出，再复炸至完全金黄捞出，沥干油分。
5/6. 锅中到处多有油分，再次热锅不用倒油。倒入调制好的料汁，中火烧开至冒泡时熬至稍微粘稠状态，随后倒入肉、菠萝、青豆迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可出锅。
6/6. 垂涎欲滴....开饭！
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与大蒜、冬笋、白萝卜搭配；与海螺、雪花梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有去油腻、保健、清胃解渴等功效；可与鸡肉、猪肉、白茅根搭配；与白萝卜、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与辣椒、菠菜、圆生菜搭配；与茶叶、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸酸甜甜的新选择 时令菠萝古老肉来开胃热量1879 千卡
- 脂肪19.93 克
- 蛋白质51.5 克
- 碳水化合物175.04 克
- 钠257 毫克
- 钙102 毫克
- 铁4.74 毫克
- 钾864 毫克