| 银耳炒鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 429克 | 银耳炒鸭蛋热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡，相当于抽烟781分钟消耗的热量...60 | |||||
银耳炒鸭蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
银耳（1盒）、鸭蛋（2个）、剁辣椒（适量）、盐（适量）
1/5. 鲜活银耳1盒，昨天网上下的单今天就到了，打开来还真不错，并且非常新鲜，比干货泡发的要好很多。
2/5. 直接入水，挖去银耳的根部并将银耳掰开，摘去银耳黄色的部分，清洗完毕，甩尽水分捞出备用。
3/5. 鸭蛋两个，敲打入碗再用筷子搅散，锅烧热，去适量的油光锅，鸭蛋搅均倒入锅中，先将鸭蛋煎成蛋饼，再用炒勺将鸭蛋划烂，打出备用。剁辣椒适量。
4/5. 锅里去适量的油，倒入剁辣椒小火翻炒，炒干剁辣椒的水汽，炒出剁辣椒的香气。剁辣椒炒香后，倒入银耳、鸭蛋并加适量的盐，转大火翻炒，银耳变色，抖锅翻炒均匀，即可关火起锅，味道真不错。
5/5. 成品图
食材功效信息
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和血、壮身、滋阴等功效；可与枇杷、雪梨、猪肝搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、促进食欲、促进骨骼发育等功效；可与银耳搭配；与桑葚、桑椹、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 银耳炒鸭蛋热量781 千卡
- 脂肪14.4 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物70.4 克
- 钠188.1 毫克
- 钙98 毫克
- 铁7 毫克
- 钾1723 毫克