不用洗面的自制凉皮的热量和减肥功效

1/13. 蒸凉皮所需材料。

2/13. 先将红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀，然后将一半水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。

3/13. 接下来的时间就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，这个时间大约需要十几分钟。

4/13. 将剩余的水倒入，还顺着之前的方向搅拌均匀即可。这样面浆就制成了。制成的面浆用勺子舀起来往下慢慢倒，可以连成一条线不断。

5/13. 圆盘上刷油，舀一勺面浆，倒入烤盘中。

6/13. 面糊均匀铺满烤盘。

7/13. 大锅烧开水，将倒入了面浆的圆盘放置在开水上，盖上盖子，中大火，5分钟左右。（视面皮厚度而定）

8/13. 取出倒扣在刷过油的篦子上，蒸好的凉皮就可以掉下来了，然后用刷子刷上色拉油，每一片都这样重复一次。

9/13. 这是蒸好的凉皮。

10/13. 晾凉的凉皮折叠后切条，装入碗中。

11/13. 绿豆芽焯水后晾凉。

12/13. 黄瓜擦丝；大蒜切成蒜粒，加入花生米，绿豆芽。