蒜香菱角藤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
菱角藤 | 克 | 196千卡 | 98千卡 | 4.5克 | 0.1克 |
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 416克 | 蒜香菱角藤热量/卡路里823千卡 | |||
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1/5. 选购嫩点的菱角藤,加点盐用水浸泡,像搓衣服一样把菱角藤搓洗干净
2/5. 菱角藤切成一厘米长的末,红椒切小丁,蒜切末
3/5. 锅中放油,五成热加入蒜末红椒稍煸两下,倒入菱角藤翻炒几下,加盐,糖,味精翻炒
4/5. 关火倒入麻油拌匀
5/5. 出锅装盘,冷藏味道更佳
菱角藤的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与苦瓜、虾、豆腐搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、保护肝功能、防肿瘤等功效;可与醋、生菜、莴笋搭配;与鸭肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消炎、帮助消化等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;