| 柔软的法式小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 330克 | 柔软的法式小面包热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡，相当于开车305分钟消耗的热量...120 | |||||
柔软的法式小面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酵头（高筋粉110 低筋粉50 酵母3克）、主面团:（高筋粉110 低筋粉50克）、白糖（50克）、盐（3克）、黄油（35克）、鸡蛋（一个）、水（30毫升（根据面的吸水性可酌情少放））
1/7. 把酵头材料放到盆里搅匀，盖上保鲜膜发酵。发至如图稍微回落即可（大概一个半小时）
2/7. 把主面团材料除黄油外放进馒头机或面包机中和匀
3/7. 和匀后，放入黄油。继续揉面。直到表面非常光滑为止。进行发酵
4/7. 发到2.5倍大。可用粘了面的手戳一下，不回缩不塌陷即可
5/7. 将发好的面团均分成八分，擀成长舌状卷起，（中间可放红豆沙或各种果酱）进行二次发酵
6/7. 待发至两倍大，开烤。上下火170度 30分钟。（可根据自己烤箱实际温度进行调节时间）最后几分钟可盖锡纸，以免上色过重
7/7. 成型
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、治肝顺胃等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、养血发胎等功效；可与小米、桂圆、苋菜搭配；与鹅、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 柔软的法式小面包热量610 千卡
- 脂肪107.51 克
- 蛋白质16.06 克
- 碳水化合物113.32 克
- 钠10215.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克