| 港式豉油王鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 379克 | 港式豉油王鸡脚热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于木管乐器290分钟消耗的热量...120 | |||||
港式豉油王鸡脚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
凤爪（嫩的不需要太久）（1千（我买了二十个）克）、老抽（50毫升）、生抽（130毫升）、姜片（三片）、八角（一只）、红糖（四分之一片）、白糖（一汤匙）、水（大约1升）
1/6. 先把凤爪洗干净待用
2/6. 把水煮开后放鸡爪进去，待水再开的时候会看到有一些泡沫等东西浮起来，把那些东西去掉
3/6. 焯完水后捞起来备用
4/6. 重新放水煮开再放凤爪，老抽，生抽，八角，红糖白糖，然后大火煮十五分钟
5/6. 换了炖锅想炖久一点的，结果小孩着急要吃我又倒回电磁炉转小火炖四十五分钟，平时炖一个小时收汁会更好
6/6. 成品图。视觉味觉效果都很好！
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、帮助消化、辟腥臭等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、镇痛、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、缓中止痛、温胃驱寒等功效；可与小米、黑豆、姜搭配；与松花蛋、牛腩、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 港式豉油王鸡脚热量581 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物303.5 克
- 钠73.7 毫克
- 钙401 毫克
- 铁30.7 毫克
- 钾901 毫克