| 毛豆面拖蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 616克 | 毛豆面拖蟹热量/卡路里1453千卡 | |||
 热量1453千卡，相当于小提琴581分钟消耗的热量...150 | |||||
毛豆面拖蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
毛蟹（5只）、鸡蛋（2颗）、毛豆（适量）、面粉（适量）、生姜（3片）、香葱（3小根）
1/5. 毛蟹先用水冲洗，接着用小毛刷清洗干净，去掉贝壳和肚子上的壳，壳里的腮一定要清洗干净，对切备用。
2/5. 毛豆去皮清洗干净，姜切丝，小葱切小段备用，鸡蛋打散加入适量的面粉，搅拌成无颗粒的面糊备用。
3/5. 将蟹的切片裹上面糊，在锅中倒入橄榄油，开小火，裹好面糊的蟹入锅，小火煎至变形，翻转蟹的两面，待蟹变色即可捞出。
4/5. 继续用煎螃蟹的油炒毛豆煸炒至毛豆变色变皱，加入螃蟹炒均匀，再放料酒，倒入适量的水，酱油，再放姜丝，大火煮3分钟。
5/5. 利用剩余的蛋糊勾芡收汁，出锅装盘，撒上香葱，oh yeah~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、养血发胎等功效；可与菠菜、海虾、苋菜搭配；与柿子、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、益气等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与鱼头、蕨菜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆面拖蟹热量1453 千卡
- 脂肪16.01 克
- 蛋白质36.96 克
- 碳水化合物73.72 克
- 钠157.9 毫克
- 钙191 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾616 毫克