杏香鲍菇盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
总量 | 752克 | 杏香鲍菇盒热量/卡路里685千卡 | |||
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1/11. 原料如图
2/11. 先来处理肉馅。依次加入淘大肉馅调味汁,黄酒,头道高鲜,蚝油,芝麻油,葱姜末,再分次加入30ml水,沿着一个方向搅打上劲。
3/11. 再把杏鲍菇处理一下,斜切成5mm左右的片,再把每一片都修成方形。每一片约为4mm*8mm大小。都切好后,取两片中间夹上我们搅打好的馅,平铺均匀,压实,侧面用手把馅料弄整齐,不要溢出杏鲍菇外皮。
4/11. 然后依次把每一个面都拍上干淀粉,滚一圈蛋液,沾上杏仁片和面包糠。
5/11. 170度下锅油炸约4-5分钟,杏仁片变黄了即可出锅。
6/11. 出炉咯!话说今天拍照的时候我灵机一动,诶前几天还有朋友从他家果园里摘的杏儿!摆上不是很配套吗?!结果照片都拍完了才突然反应过来这货不是杏,不是杏,是李子。。。看到好吃的脑细胞有点不够用啊……
7/11. 金黄的外皮,层层杏仁片酥酥脆脆
8/11. 如果喜欢可以蘸一点番茄酱啊,沙拉酱啊~
9/11. 要想调出美味馅料真的少不了这三样调味神器。。。
10/11. 大家可以看看是不是真的很像一个小盒子?关键是外面的脆皮:淀粉,鸡蛋液,杏仁片,面包糠,一样都不能少哦!杏鲍菇柔韧的口感,淡淡的杏仁香气,夹上鲜美弹牙的肉馅心,和外皮酥脆的口感一起在口腔中迸发~
11/11. 谢谢大家的观看!
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、保护心脏、促进食欲等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、治便秘、大便秘结等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、解热烦、养血发胎等功效;可与紫菜、茼蒿、圆生菜搭配;与柿子、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;