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肉夹馍

肉夹馍的热量和减肥功效

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肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉915千卡366千卡11.3克1.5克
泡打粉2千卡178千卡0克0.70克
食用油45千卡899千卡0克99.90克
总量256肉夹馍热量/卡路里962千卡
冰上掷石游戏 热量962千卡,相当于冰上掷石游戏240分钟消耗的热量...240

肉夹馍的做法共8个步骤

食材主料/辅料

面粉(250克)、酵母(1.5克)、泡打粉(1克)、食用油(5克)、白开水(110克)、带皮五花肉(适量)、香料包(适量)、干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒(适量)、生抽、老抽(适量)、青椒末(适量)、冰峰(一瓶)
肉夹馍的做法图解1

1/8. 250g面粉,1.5g酵母,1g泡打粉,5g油,注入110g冷水,搅拌成絮状后揉成光滑的面团,覆上保鲜膜醒面一小时。

肉夹馍的做法图解2

2/8. 面团搓成长条状,分为三等份。将每一小份用擀面杖擀平,卷成下图所示的样子,然后用手掌压扁。

肉夹馍的做法图解3

3/8. 放入铁锅中小火双面烙,大约十分钟后起锅备用。

肉夹馍的做法图解4

4/8. 带皮五花肉在凉水中浸泡过一小时后放入高汤中,加入装有香料的底料包、干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒,生抽老抽。

肉夹馍的做法图解5

5/8. 中火煮30分钟后,转小火慢炖三个小时。

肉夹馍的做法图解6

6/8. 捞出五花肉,连皮一起剁碎,加入青椒末。(西安肉夹馍不加青椒)

肉夹馍的做法图解7

7/8. 夹入之前做好的白吉馍中,浇上腊汁。

肉夹馍的做法图解8

8/8. 配一瓶冰峰,肉夹馍完成!

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、补虚损、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;

食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、预防高血压、润肠等功效;

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营养信息

  • 肉夹馍热量962 千卡
  • 脂肪102.1 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物98.2 克
  • 12 毫克
  • 0 毫克
  • 0 毫克
  • 0 毫克

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